İçeriğe atla
BETA· Kapalı beta · davetle erişim
Yeni: Etkinlik & Teklif · Satış Analizi · QR Menü · Teklif Widget'ı

Mutfağınızı hesaplar
otomatik pilota alın.

Fatura gelir, malzeme fiyatı güncellenir, reçete maliyeti yeniden hesaplanır, satış analizi ve fire raporu kendini yeniler. Reçeteden HACCP'ye tek zincir — Türkiye mutfaklarına özel.

Ücretsiz Başla
Kart bilgisi istenmez
Faturanı yükle, dakikalar içinde maliyetin hazır
KVKK: veri 3. tarafa yalnız onayınla gider
Canlı
Tek fatura, beş sonuç
aynı model · simülatörle ortak
  1. Fatura satırı
    DANA KIYMA (HMD) · 12 kg
    ₺420,00/kg
    Eşleşti
  2. Malzeme fiyatı
    Dana Kıyma · varsayılan maliyet
    ₺395₺420
    +6,3%
  3. Reçete maliyeti
    Mantı · porsiyon
    ₺66,83
    10 por
  4. Satış analizi
    Menü ₺249 · food cost
    %26,8
    İdeal
  5. Rapor
    Fiyat volatilite · Dana Kıyma
    +6,3%
    Düşük risk
Canlı akış simülasyonu

Faturadan rapora, tek zincir.

Aşağıdaki simülasyon ürünün gerçek kurallarıyla çalışır: fatura satırı malzemeye, malzeme reçeteye, reçete satış analizine ve fire raporuna bağlıdır. Kıyma fiyatını kaydır; altı adımın nasıl tepki verdiğini izle.

Sistemdeki önceki fiyat: ₺395,00 · +6,3%
₺420,00/kg
Otomatik oynatılıyor — bir adıma tıklayarak durdurabilirsin

Faturayı yükle, gerisini sistem okusun.

PDF, JPG veya PNG. Metin katmanı varsa doğrudan okunur; yoksa OCR devreye girer. Yapay zekâ takviyesi yalnız sen KVKK onayı verirsen çalışır.

Sistemde ne olur
  1. Dosya güvenle saklanır; fatura “Yüklendi” durumunda açılır (PDF/JPG/PNG, en fazla 20 MB).
  2. Metin katmanı doğrudan okunur; okunamıyorsa görüntü OCR ile taranır (Türkçe + İngilizce).
  3. Fatura no, tarih, ETTN, VKN ve toplam çıkarılır; aynı ETTN ikinci kez yüklenemez.
  4. Satırlar çıkınca fatura “Hazır” olur; çıkmazsa “Kontrol Gerekli” olarak işaretlenir.
Raporlar›Fatura Yönetimi›AET2026000418
Yüklendi
AET2026000418.pdf
412 KB · PDF · PDF · JPG · PNG · ≤ 20 MB

Formüller ve durum adları üründekiyle aynıdır; rakamlar örnektir. Fatura → reçete → rapor zinciri gerçek bir hesapta aynı sırayla işler.

Kendi faturanla dene
Özellikler

Bir mutfağın ihtiyacı ne varsa — birbirine bağlı

Öncelik sırasıyla: maliyet, fatura, satış, stok, rapor. Sonra operasyon. Her modül aynı veriyi paylaşır; ikinci kez giriş yok.

Reçete & Maliyet

Fire, birim dönüşümü ve alt reçete dahil gerçek porsiyon maliyeti; lokasyona göre farklı fiyat.

  • Verim/fire: maliyet × 100 / verim%
  • 7 katmanlı birim dönüşümü (bardak, yk, çk dahil)
  • Alt reçete, döngü korumalı özyineleme
  • Food Cost Hesaplayıcı + maliyet geçmişi

Fatura & OCR

Fatura yükle; fiyatlar, lokasyon maliyeti ve stok tek tıkla güncellensin. Excel ile yüzlerce faturayı toplu aktar.

  • PDF/JPG/PNG yükle; metin okunamıyorsa OCR devreye girer
  • Öğrenen bulanık eşleştirme
  • Excel/CSV toplu aktarım, parti bazlı geri alma
  • AI takviyesi yalnız KVKK onayıyla (default-deny)

Satış Analizi & Menü

POS satış verisinden kârlılık matrisi; restoran menüsü bölümler ve fiyatlarla QR'a yayınlanır.

  • CSV/Excel import, org-seviyesi eşleştirme sözlüğü
  • CM ₺ ile Star / Plowhorse / Puzzle / Dog
  • Maliyet varyans takibi (dönem başı referansı)
  • QR menü: kalıcı link, canlı food-cost rozeti

Envanter & Fire

Ağırlıklı ortalama maliyet, değişmez hareket defteri, alan bazlı sayım ve tüketim hızından sipariş önerisi.

  • 6 hareket tipi: alım, tüketim, fire, düzeltme, transfer
  • Satıştan teorik tüketim (reçete açılımı, fire dahil)
  • Sayım oturumu → fark → stok düzeltmesi
  • Par / min / MOQ ile akıllı sipariş önerisi → RFQ
Profesyonel

Raporlar & Anomali

13 hazır rapor ve veri hatalarını gece taramasıyla yakalayan anomali motoru.

  • Gerçek Maliyet & Fire: gerçek vs teorik maliyet
  • Fiyat volatilite izleme, tedarikçi karşılaştırma
  • Satış tahmini: regresyon + %95 güven aralığı
  • 7 anomali kuralı: zararına satış, mükerrer malzeme…
Profesyonel

Etkinlik & Teklif

Düğün, nişan, kurumsal: kişi başı kalemlerle versiyonlu teklif, PDF ve müşterinin tek tıkla onayladığı link.

  • Reçete + hizmet kalemleri (çiçek, kurulum, foto)
  • Maliyet teklif anında dondurulur
  • Tek tıkla onay / revizyon linki
  • Web sitesi widget'ından gelen talepler → etkinliğe dönüştür

Tedarikçi Pazaryeri & RFQ

Tedarikçinle aynı platformda: bağlantı kur, katalogdan teklif iste, teslim al, stok otomatik girsin.

  • İşletme–tedarikçi bağlantısı (davet → onay), vergi no ile birleştirme
  • Herkese açık katalog vitrini, hesapsız talep kutusu
  • RFQ: taslak → gönderildi → teklif → kabul → teslim
  • Tedarikçi paneli: huni, gelir, kazanma oranı
İşletme

HACCP & Ekipman

Türk Gıda Kodeksi + EU 852/2004: sıcaklık eşikleri, reçete bazlı CCP, checklist, düzeltici faaliyet, aylık PDF; ekipman bakım takvimi.

  • Eşik dışı sıcaklık → otomatik düzeltici faaliyet
  • CCP: pişirme, soğutma, yeniden ısıtma, bekletme
  • Aylık denetim PDF'i tek tıkla
  • Bakım takvimi, arıza → durum geçişi, maliyet izleme
Reçete Yönetimi

Mutfağın kalbi burada atıyor.

Tek reçete ekranında maliyet, fire, besin değeri, alerjen, alt reçete, eğitim slaytı, fiyat geçmişi. Excel tablolarını kapat.

Akıllı Ölçekleme
Tek reçeteden 4 porsiyon da, 400 porsiyon da. Baker %, ağırlık %, malzeme bazlı veya porsiyon bazlı ölçekleme; maliyet otomatik güncellenir.
Alt Reçete (Sub-Recipe)
Bir sos, bir marine, bir krema — alt reçete olarak tanımla, ana reçetelere nest et. Maliyeti recursive hesaplanır.
Türkçe ölçülerle birim dönüşümü
kg↔gr, lt↔ml, bardak, yemek/çay kaşığı, su bardağı; ağırlık↔hacim için malzeme yoğunluğu. Dönüşüm bulunamazsa maliyet sessizce yanlış çıkmaz, uyarı verir.
Besin & Alerjen Otomatik
Malzemelerden kalori, makro, mikro besinler otomatik toplanır. EU 14 alerjen tespiti ve %GRA (günlük referans alım) etiketi ile çıktı.
Eğitim & Pişirme Modu
Reçete slayt gösterisinde 3 mod: görüntüleme, eğitim (ilerlemeyi kaydeder), pişirme (timer otomatik başlar).
Reçete Kitapları & Paylaşım
Reçeteleri kitaplara grupla. Ekip içinde rol bazlı eriştir veya misafir link ile dış paylaş.
Maliyet Geçmişi Snapshot
Her reçete için tarihsel maliyet anlık görüntüleri. Tedarikçi fiyatı değiştiğinde neye mal olduğunu geriye dönük gör.
Mantı
Porsiyon başına besin değeri
380
kcal
Protein18 g
Karbonhidrat45 g
Yağ14 g
Otomatik Alerjen Tespiti
Gluten
Yumurta
Süt
← Reçete her değiştiğinde besin değeri ve alerjen listesi otomatik güncellenir
Operasyon

Zeminde hızlı, denetimde hazır

Mutfakta çoklu zamanlayıcı ve eğitim modu; ofiste HACCP defteri, ekipman bakımı ve dokümanlar.

HACCP Modülü
İşletme

Denetçi kapıda.
Defteriniz sıfır eksik.

Buzdolabı sıcaklığı eşik dışına çıktığında otomatik düzeltici faaliyet. Günlük checklist'ler. CCP pişirme logları. Hepsi tek PDF'te — denetim için hazır.

Gerçek zamanlı eşik denetimi
Ekipman bazlı min/max sıcaklık, eşik dışı anlık uyarı
Otomatik düzeltici faaliyet
İhlal anında aksiyon kaydı açılır, kapatılana kadar takip
Aylık PDF denetim raporu
Tek tıkla indir, denetçiye ver
Soğuk Hava Deposu #2
Eşik: 0°C – 4°C
NORMAL
3.0°C

Paralel Zamanlayıcılar

Kullanıcı başına 10 sayaç, sunucu-otoritatif: sayfa kapansa da devam eder, süre dolunca bildirim gelir.

Tavuk Pişirme
0:18
Kekin Fırında
0:32
Pilav Demlenme
0:06

Operasyonun geri kalanı

  • Ekipman & Bakımİşletme
    Bakım takvimi, arıza/onarım olayları, cihaz başına maliyet ve PDF rapor; vade yaklaşınca bildirim.
  • Eğitim Modu & Yetkinlik Matrisi
    Reçete slaytında görüntüleme / eğitim / pişirme modu; kim hangi reçeteyi tamamladı tek tabloda.
  • Dokümanlar
    SOP, eğitim ve ekler: dosya veya zengin metin, versiyonlama, tam-metin arama, şifreli süreli paylaşım linki.
  • Ekip, Roller & Çoklu ŞubeProfesyonel
    Admin / Editör / İzleyici + kişi bazlı izin; davet akışı; şube bazlı fiyat; her yazma denetim kaydına düşer.
API & Entegrasyon
BETA

Sitene göm, API ile bağla, dışa aktar.

Yayınlanabilir anahtarlarla (mos_pk_…) etkinlik ve tedarik talepleri doğrudan sistemine düşer. Public linkler menü, teklif ve kataloğu hesapsız açar. Her rapor CSV/PDF verir.

Yayınlanabilir anahtarlar
mos_pk_ önekli, yalnız hash'i saklanır; kapsam (scope) ve alan adı allowlist ile sınırlı; tek tıkla iptal / rotasyon.
Gömülebilir widget
Tek satır script: teklif veya tedarik talep formu; WordPress/Wix'te de çalışır; yükseklik otomatik.
İçe / dışa aktarım
POS satışları ve faturalar CSV/Excel ile içeri; raporlar CSV (UTF-8 BOM) ve PDF ile dışarı; reçete Excel aktarımı.
iOS uygulaması (hazırlanıyor)
Mutfak zemini için native SwiftUI: sayım, fatura yükleme, stok. Beta sürecinde web öncelikli.
Public yüzeyler (hesapsız)
  • /m/[slug]QR menü
  • /teklif/[token]Teklif onayı
  • /rfq/[token]RFQ teklif yüzeyi
  • /t/[slug]Tedarikçi kataloğu
  • /doc/[token]Doküman paylaşımı
  • /embed/teklif/[key]Widget sayfası

Doğrudan POS/ERP bağlantısı ve webhook'lar yol haritasında; bugün satış verisi CSV/Excel ile aktarılır.

Widget · tek satır
<script src="https://mutfakos-test.mdcreative.com.tr/embed.js"
        data-key="mos_pk_5f3a9c…"></script>
REST · teklif talebi
curl -X POST https://mutfakos-test.mdcreative.com.tr/api/public/event-requests \
  -H "Content-Type: application/json" \
  -H "X-MutfakOS-Key: mos_pk_5f3a9c…" \
  -d '{
    "consentAccepted": true,
    "customerName": "Ad Soyad",
    "customerPhone": "05xxxxxxxxx",
    "eventType": "wedding",
    "eventDate": "2026-10-15",
    "guestCount": 100,
    "venue": "Kır Bahçesi"
  }'

// 201 Created
{ "success": true, "data": { "id": "58483edb-…" } }
2 scope
Dar kapsam: yalnız talep oluşturma
Origin allowlist
Alan adı kısıtı (Origin/Referer)
5/dk · 20/saat
IP ve anahtar bazlı hız limiti
KVKK
Aydınlatma onayı zorunlu, honeypot
Güvenlik & KVKK

Verin senin; biz sadece kilidini tutuyoruz.

Her işletmenin verisi kendine aittir ve ayrı tutulur. Geri alınamayacak hiçbir işlem tek tıkla olmaz: onay, geri al ve kayıt zinciri her zaman devrededir.

Verin yalnız size ait
Başka bir işletme verinizi göremez; bu ayrımı her sürümde otomatik testlerle doğruluyoruz.
Hesap güvenliği
Şifreler geri çözülemeyecek biçimde saklanır; oturumlar güvenli çerezde tutulur; açık cihazlarınızı görüp tek tıkla kapatırsınız.
Denetim kaydı
Kim, neyi, ne zaman değiştirdi — her işlem kayıt altında; dilediğinizde dışa aktarın.
KVKK: varsayılan kapalı
Fatura verisi 3. taraf yapay zekâya yalnız yönetici onayıyla gider; public formlarda aydınlatma onayı zorunlu.
Paketler

İşletmene uygun paketi seç

Beta boyunca erişim davetle ve ücretsiz. Paket fiyatları yakında açıklanacak; kart bilgisi istenmez.

Başlangıç
Tek mutfaklı küçük işletmeler için
Fiyatlar pek yakında
Beta süresince ücretsiz
Ücretsiz Başla
25 reçete · 50 malzeme
1 kullanıcı · 1 lokasyon · 1 menü
Fatura OCR (5/ay) + eşleştirme
Restoran menüsü + QR
Envanter, sayım, depo alanları
Tedarikçi pazaryeri & RFQ
Besin & alerjen, temel maliyet raporu
Satış analizi & kârlılık matrisi
Ekip yönetimi
Etkinlik & Teklif
EN POPÜLER
Profesyonel
Restoran ve catering için tam operasyon
Fiyatlar pek yakında
Beta süresince ücretsiz
Profesyonel ile başla
250 reçete · 500 malzeme · 5 menü
10 kullanıcı (Admin / Editör / İzleyici)
Fatura OCR 50/ay
Satış analizi & kârlılık matrisi
Gerçek Maliyet & Fire raporu
Akıllı sipariş önerisi, stok devir hızı
Etkinlik & Teklif + web widget'ı
Anomali motoru + denetim kayıtları
Maliyet trendleri (reçete & malzeme)
HACCP & ekipman modülleri
Fiyat volatilite, satış tahmini, tedarikçi karşılaştırma
API erişimi
İşletme
Zincir, otel, catering — denetime hazır
Bize Ulaşın
Kullanım hacmine göre özel teklif
Bize Ulaşın
Sınırsız reçete, malzeme, kullanıcı, lokasyon
Fatura OCR sınırsız
HACCP modülü (tümü) + aylık PDF
Ekipman & bakım takvimi
Fiyat volatilite + satış tahmini
Tedarikçi karşılaştırma
API erişimi
Özel onboarding + öncelikli destek
Limitler ve özellikler üründeki paket tanımlarıyla birebir aynıdır. Beta süresince ücret alınmaz; fiyatlar açıklandığında mevcut beta kullanıcıları önceden bilgilendirilir.

Mutfağın kaderini
bugün değiştir.

Kapalı beta: davet iste, ilk faturanı yükle, porsiyon maliyetini aynı gün gör.

Ücretsiz Başla